关于烧饼夹肘子及北方吃食

feidi57402036

zq1980515 发表于 2023-5-16 21:32
这应该是妇产儿童医院那家吧 在哪吃过刀削面 也算是比较讲究的餐厅了 干净整洁 还不错 冷面我吃不动

冷面味道原说不错，但是我总觉得他们那种冷汤凉面的，不是特别适合汉族人的胃口

feidi57402036

我觉得河北的牛肉罩火烧也非常非常好，可惜在北京吃不开，有谁能介绍北京的罩火烧店吗？

扫地森

zq1980515 发表于 2023-5-16 21:32
这应该是妇产儿童医院那家吧 在哪吃过刀削面 也算是比较讲究的餐厅了 干净整洁 还不错 冷面我吃不动

妇产儿童医院，一下没反应过来，搜了一下原来就是北大医院(的妇产医院)
对了一半(一大半)，华天延吉冷面的总店在西四，以前在妇产医院这边有两个分店，现在应该只有府右街口的那一个了，这个分店比总店显得高大上一些(在府右街吃面，想想就挺高级的)，味道似乎也好一点，其实我更喜欢被关掉的那个分店

我这照片上的地方在阜外医院对面，那个地方叫北营房(吃了次面才知道)

冷面是朝鲜(族)餐饮里非常有代表性的食物/食品，可能是先入为主的缘故，习惯并喜欢华天延吉这个味道，但这个面平心而论，和延吉本身的冷面，和南北朝鲜的冷面，都相差十万八千里。这也是华天的特色，做各种地方特色 餐饮，但(大多)不伦不类。昨天过去，在这延吉冷面隔壁，居然又(还)开了家新川面馆

扫地森

feidi57402036 发表于 2023-5-17 13:07
我觉得河北的牛肉罩火烧也非常非常好，可惜在北京吃不开，有谁能介绍北京的罩火烧店吗？

罩火烧，是一种火烧吗，长什么样子?

佛沙

扫地森 发表于 2023-5-18 00:22
妇产儿童医院，一下没反应过来，搜了一下原来就是北大医院(的妇产医院)
对了一半(一大半)，华天延吉冷面 ...

现在还有两个，但真不怎么样，尤其炸羊肉串

feidi57402036

扫地森 发表于 2023-5-17 16:23
罩火烧，是一种火烧吗，长什么样子?

我给您发个链接，您打开看一下，就是牛肉汤煮熟牛肉，再煮火烧，把煮熟的火烧切块、煮熟的酒肉切片，用煮牛肉的原汤泡火烧和牛肉，加写香菜、调料吧。https://baijiahao.baidu.com/s?id ... r=spider&for=pc

扫地森

feidi57402036 发表于 2023-5-18 08:59
我给您发个链接，您打开看一下，就是牛肉汤煮熟牛肉，再煮火烧，把煮熟的火烧切块、煮熟的酒肉切片，用煮 ...

听/看起来不错，有点像羊肉泡馍

扫地森

佛沙 发表于 2023-5-18 05:53
现在还有两个，但真不怎么样，尤其炸羊肉串

哦，记得西安门大街哪家关了

味道不好，但上年纪的还有些人比较喜欢