广西摩友，广西酸笋泡豇豆是不是跟四川重庆泡豇豆泡笋风 ...

双缸迷

liandi 发表于 2017-5-21 22:37
意思就是百年老店，   多数都是吹牛B.     60年挨饿时汤早没了。不过，一碗面条，老汤品质确实很主要。

哦，明白了，说60年代那事  确实是  树根  草面都吃啊。更不用说肉汤了

liandi

双缸迷 发表于 2017-5-21 22:41
哦，明白了，说60年代那事  确实是  树根  草面都吃啊。更不用说肉汤了

所言极是

刀子嘴豆腐渣

av693 发表于 2017-5-21 18:10
菜市里的酸笋用大塑料桶（蓝色带盖那种）腌的，打开气味很呛鼻，怀疑是用化学酸泡出来的，已多年不敢买了 ...

少量的有时候也会用塑料桶装来腌，没什么味道，多点的话就小水缸。没事。如果有呛鼻的一定是放有药的，咸菜呛鼻都是有问题的，千万别吃。

刀子嘴豆腐渣

跑慢点 发表于 2017-5-21 13:50
我想说是坏了的，怕挨打---

小地方的话，大家都是熟人了，一般说出来也没事，烂了就是烂了。
大点的城市就难说，客流多，黑心赚钱的也多。