记忆里，那些渐渐消失的年味！

罗布泊

Originally posted by 香木墨典 at 2014-1-15 22:48:


娘老子闲不住，港哒要她木喂哒，就是不听。

那天杀猪她南噶六十多岁哒还要克帮忙，结果被猪一脚踹得地上克哒，拌蛮把午饭一搞，就坐得那里不做声哒，饭都没恰。不过也惭愧，我们屋里三个孩子一回乡里都不晓 ...

啊，你娘老子好了吧？你的多关心一下哦，毕竟年纪大了，心有余力不逮#24#
其实这个行当我干得多，俺以前在乡下就是管伙食滴#27#
每个月都要杀头猪哩，有时候屠夫没空，也自己杀过#7##31#
杀猪也讲究就借力，喂猪人牵出来（熟悉主人味道，不反抗不咬人）借势横拉放到，四蹄一捆，女人家千万不要挨边添乱#19#，然后抓耳提尾抬上架子，入喉心窝一刀.........#42##47#
最难的是吹气烫毛刮净，削皮就更是技术活了#47#

老班

Originally posted by 罗布泊 at 2014-1-16 10:54:

啊，你娘老子好了吧？你的多关心一下哦，毕竟年纪大了，心有余力不逮#24#
其实这个行当我干得多，俺以前在乡下就是管伙食滴#27#
每个月都要杀头猪哩，有时候屠夫没空，也自己杀过#7##31#
杀猪也讲究就借力， ...

看不出来，老罗同志也是心狠手辣的干活#1##1#，本人只杀得鸡和鱼，其它的活物不敢动刀#26##26#

香木墨典

Originally posted by 黎胖子 at 2014-1-16 02:26:
看样子典子是大户人家的闺女，小时候都是请裁缝到家里来做衣服滴……

胖子哥就莫策典子啊，我跟你不是一扎时代滴吧，我细时候邻居屋里哈是请得裁缝来屋里做列。#27#

香木墨典

Originally posted by 罗布泊 at 2014-1-16 10:54:

啊，你娘老子好了吧？你的多关心一下哦，毕竟年纪大了，心有余力不逮#24#
其实这个行当我干得多，俺以前在乡下就是管伙食滴#27#
每个月都要杀头猪哩，有时候屠夫没空，也自己杀过#7##31#
杀猪也讲究就借力， ...

罗嗲真是能人啊，样样哈晓得。#68#

那天屠夫只带哒一个帮手，所以我娘老子就上克帮忙罗。娘老子年纪毕竟也大了，缓了两天港没事哒，她是拌蛮。

屠夫港吹气猪肉看相就不好哒，所以没有吹气咯。

行者无畏

怀旧之作，典子所言，勾起我童年的回忆！
只是我们那个年代，最苦！呵呵！

梦游

Originally posted by 香木墨典 at 2014-1-13 22:38:
正宗的猪血，兑了水外，那就真滴是没掺一点其他的东西，现在在外面恰份猪血都没一点猪血味哒。

莫简各就真是好东西罗，记得小时侯哪麻油猪血5分钱一碗真韵味。#3#

香木墨典

Originally posted by 行者无畏 at 2014-1-16 18:33:
怀旧之作，典子所言，勾起我童年的回忆！
只是我们那个年代，最苦！呵呵！

我八零后，那个时候日子慢慢好过起来，倒是没吃过什么苦。

香木墨典

Originally posted by 梦游 at 2014-1-16 19:05:

莫简各就真是好东西罗，记得小时侯哪麻油猪血5分钱一碗真韵味。#3#

莫港，那个时候的麻油都好香列，现在不晓得是么子味。

行者无畏

Originally posted by 香木墨典 at 2014-1-16 19:26:


我八零后，那个时候日子慢慢好过起来，倒是没吃过什么苦。

改革开放后出生的，早已没我们那一代人的苦难记忆！
我们这一批人称为六八式，六十年代出生，八十年代受高等教育。高攀下，和白岩松，刘建宏，水均益同一年代的！

罗布泊

Originally posted by 老班 at 2014-1-16 13:13:



看不出来，老罗同志也是心狠手辣的干活#1##1#，本人只杀得鸡和鱼，其它的活物不敢动刀#26##26#

俺们那个时代出来的，上台会跳舞唱歌，下山会打枪开炮，路上能驾驶拖拉机大卡车，家里会洗衣做饭，裁缝活打毛线哈晓得，河里能游过大江大河，篮球羽毛球乒乓球样样会玩，乐器吹拉弹唱门门清，进厂开过床子，玩过钳工，犁田插秧拌禾，种菜喂猪牛行行懂，写得一手毛笔字..........呵呵，不说哒，再说会以为俺吹牛逼哩#27##5#

梦回晟唐

有钱没钱，都要过年 呵呵呵

阿汤

Originally posted by 香木墨典 at 2014-1-13 21:55:
很多童年时的相片已经追寻不到，所以无法带大家穿越回

去。所以只能让大家看看现在的相片，重温一下童年时的纯真乐趣。


大家晓得这是搞么子滴不？ ...

这个是杀猪的#13#

阿汤

我家以前每年过小年的时候都要杀年猪，不过已经是很多年前的事情了，杀年猪的时候，还要举行祭祖活动。年猪还要把大腿那地方挖出来一大坨圆形的肉，我们宁乡叫“膀子”，大年三十晚上就开始蒸，大年初一这个可是主菜。还有猪脚炖萝卜，大年三十晚上必吃菜。

阿汤

Originally posted by 罗布泊 at 2014-1-16 10:54:

啊，你娘老子好了吧？你的多关心一下哦，毕竟年纪大了，心有余力不逮#24#
其实这个行当我干得多，俺以前在乡下就是管伙食滴#27#
每个月都要杀头猪哩，有时候屠夫没空，也自己杀过#7##31#
杀猪也讲究就借力， ...

我们那以前杀年猪时都是用一套钩子，一头钩子比较小杆子比较长，另外一头杆子短钩子很大，把小勾子的那一头捅进猪嘴巴里勾住，拖着猪到杀猪台旁边，一般三人合力把猪抬上台子让它侧躺着，人站在猪背面，一人控制猪两条后腿，一人控制住猪的两条前腿，屠夫把钩猪嘴巴的那套钩子的大钩挂在自己的腿上，然后一手搂着猪下巴，一手把刀子捅进去。杀年猪的时候，一般不会剥皮，因为带皮的腊肉好吃一些，而且做扣肉的话，也是需要带皮的肉。
猪杀完之后，后脚上开一个口子，用一根长铁棍捅进去，方便吹气，然后或用嘴巴或用气筒往猪身上灌渠，这个时候当年的小汤就该出手了，手持一根两尺来长的杂木棍，顺着猪身上被吹起了的地方往其他没有鼓起了的地方用力的打#13#，整个猪被吹的涨起来之后，就是请它洗开水澡的时候了，然后就是刨毛，开膛，取出内脏，分肉.......

香木墨典

Originally posted by 行者无畏 at 2014-1-16 19:54:

改革开放后出生的，早已没我们那一代人的苦难记忆！
我们这一批人称为六八式，六十年代出生，八十年代受高等教育。高攀下，和白岩松，刘建宏，水均益同一年代的！

其实您们所经历过的那些“苦难”现在应该也算是一笔“财富”。

香木墨典

Originally posted by 罗布泊 at 2014-1-17 17:11:

俺们那个时代出来的，上台会跳舞唱歌，下山会打枪开炮，路上能驾驶拖拉机大卡车，家里会洗衣做饭，裁缝活打毛线哈晓得，河里能游过大江大河，篮球羽毛球乒乓球样样会玩，乐器吹拉弹唱门门清，进厂开过床子，玩过 ...

这个我晓得，细时候经常听我妈妈讲起这些东东咯。

典子要找老公就想找这样滴列#19##19#

香木墨典

Originally posted by 梦回晟唐 at 2014-1-17 17:38:
有钱没钱，都要过年 呵呵呵

这是以前没港法，现在也不会出现什么没钱过年滴事罗。#67#

香木墨典

Originally posted by 阿汤 at 2014-1-17 20:28:

我们那以前杀年猪时都是用一套钩子，一头钩子比较小杆子比较长，另外一头杆子短钩子很大，把小勾子的那一头捅进猪嘴巴里勾住，拖着猪到杀猪台旁边，一般三人合力把猪抬上台子让它侧躺着，人站在猪背面，一人控制 ...

港得活灵活现滴，现在乡里杀猪都没人看哒，每家也只有个把细伢子，热闹劲都没有了。现在又放宽二胎政策，哈哈，期待以后能恢复点生机吧。

香木墨典

Originally posted by 阿汤 at 2014-1-17 20:13:
我家以前每年过小年的时候都要杀年猪，不过已经是很多年前的事情了，杀年猪的时候，还要举行祭祖活动。年猪还要把大腿那地方挖出来一大坨圆形的肉，我们宁乡叫“膀子”，大年三十晚上就开始蒸，大年初一这个可是主 ...

我以前的男朋友就是宁乡滴，第一次去他们家过年，才认识了什么叫“膀子”。我们长沙县从来不搞什么“膀子”，那砣肉太大哒。而且宁乡那边好少看见有熏腊肉滴，都是新鲜猪肉用盐一腌，放得什么坛子里，要恰就拿出来。

阿汤

Originally posted by 香木墨典 at 2014-1-17 21:09:


我以前的男朋友就是宁乡滴，第一次去他们家过年，才认识了什么叫“膀子”。我们长沙县从来不搞什么“膀子”，那砣肉太大哒。而且宁乡那边好少看见有熏腊肉滴，都是新鲜猪肉用盐一腌，放得什么坛子里，要恰就拿 ...

他是宁乡哪里的，我们那周围几十里都做腊肉啊，一条年猪大部分肉都会做成腊肉#13#
膀子可不小啊，连肉带骨头一般最小都有五六斤，以前我们家几个人两顿能吃完，但现在，估计要几天才能吃完了#13#