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Originally posted by 天剑行 at 2012-12-8 14:26:
强力顶贴!:laugh:再添几个地方名吃,清梅居的香酥牛肉干风干肉,许氏酥锅,顺香斋烤肉,蛟龙 的香肠,孙记炸鸡酱猪蹄酱鸡爪,崮山全羊,泉河头的虹鳟鱼,八陡的肉丸,还有许多一时想不起来了,这些可都在空老师的 ...
这里面算得上传统的,清梅居、顺祥斋、蛟龙、白家丸子可以算吧。其余的大概是近几十年才兴起的,感觉中华鲟还不错。
还有好多呢,簸萁掌的猪头肉、八陡肴菜、油粉、酸糊涂(du)、灌汤包、各种糊打等等,我感觉咱们博山的厨师,好像有一种把做菜当做做肴的传统,反正是精益求精,吃无止境啊:laugh: |
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