打卡阳坊门钉肉饼

康康忙

扫地森 发表于 2021-8-22 21:47
看了这个帖子，有些想去吃卤煮了

我这刚吃了日料出来的，怎么这么没出息呢

磁器口豆汁店搬到我家门口了，哈哈哈，卤煮好像也还算将就。

BEICHENGXIAOAI

康康忙 发表于 2021-8-22 22:22
磁器口豆汁店搬到我家门口了，哈哈哈，卤煮好像也还算将就。

？  天坛没了吗？

明月冰冰

朝外也有一家，三丰里，居民楼一层，离工体很近

康康忙

BEICHENGXIAOAI 发表于 2021-8-23 14:02
？  天坛没了吗？

分店

康康忙

yr1972 发表于 2021-8-21 22:54
宝瑞，还在呢，从民居改到一个胡同口的把角了。比以前环境好了，有2楼。

今天专门骑车去吃了一顿，肉饼巨慢，半小时起吧，感觉大家都慌慌张张的，幸亏我先吃了半个小时的羊蝎子。总之一个字咸.....
取车顺便在病店背后10元理了个发。不禁联想到电影 剃头匠....
那条胡同里面，扒鸡，涮肉，看起来都特别给力，改天继续。

扫地森

康康忙 发表于 2021-8-23 21:38
今天专门骑车去吃了一顿，肉饼巨慢，半小时起吧，感觉大家都慌慌张张的，幸亏我先吃了半个小时的羊蝎子。 ...

我还是九几年在南小街吃上的

感觉所有的都咸，尤其是卤煮，肉饼，炒肝似乎好点

yr1972

康康忙 发表于 2021-8-23 21:38
今天专门骑车去吃了一顿，肉饼巨慢，半小时起吧，感觉大家都慌慌张张的，幸亏我先吃了半个小时的羊蝎子。 ...

周边住家净是来买了带走的，巨慢。就没一次快的。

龙游天下美

康康忙 发表于 2021-08-21 18:15
东直门南小街那个门钉肉饼叫啥名字来这？还有么？

宝瑞门钉，开着呢！火着那！


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BEICHENGXIAOAI

扫地森 发表于 2021-8-23 21:58
我还是九几年在南小街吃上的

感觉所有的都咸，尤其是卤煮，肉饼，炒肝似乎好点

炒肝勾芡以后不能开大火熬糊了。    其他都是熬，水没了沉积下来都是盐，头锅刚好，越往后越咸，头锅不够，最后还能好点。

扫地森

BEICHENGXIAOAI 发表于 2021-8-24 00:45
炒肝勾芡以后不能开大火熬糊了。    其他都是熬，水没了沉积下来都是盐，头锅刚好，越往后越咸，头锅不够 ...

咸点能压异味，再加上酱豆腐、韭菜花

佛沙

宝瑞就是便宜！馅里都是筋头巴脑的

ddavid710

门丁肉饼好像就是这样的，都挺油的，但人家说不油不香啊。

北京野战军

吃的不少啊


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扫地森

佛沙 发表于 2021-8-24 09:17
宝瑞就是便宜！馅里都是筋头巴脑的

牛筋好，只是蛋白质没有脂肪和胆固醇

扫地森

明天周五可以去吃碗卤煮喝两口了

CIH3X123

扫地森 发表于 2021-8-26 23:59
明天周五可以去吃碗卤煮喝两口了

兄弟那是清真呀，。。你去那吃啥卤煮。。。会被一村人追杀的。。。

还有就是作为一个吃货，吃东西讲究荤素搭配。。。告诫那些说油腻的兄弟们。。你们真不会吃，吃门丁肉饼简单配棒茬粥和咸菜，不简单配青菜，例如我去吃配的老虎菜和鸡蛋汤，那样正合适能腻才怪，现如今谁家不天天吃肉，您肉配肉吃能不腻歪么？关键还配丸子汤。。。这得多馋肉。。。

扫地森

CIH3X123 发表于 2021-8-27 01:26
兄弟那是清真呀，。。你去那吃啥卤煮。。。会被一村人追杀的。。。

还有就是作为一个吃货，吃东西讲究 ...

我没说去宝瑞去吃门钉，离我500米有老门框，他们有涮肉和门钉

我现在基本是（蛋奶)素，大吃大喝的年代过去了==卤煮也是说说而已，未必真去，而且这些吃食，吃一次后悔一次

佛沙

扫地森 发表于 2021-8-26 23:58
牛筋好，只是蛋白质没有脂肪和胆固醇

纯牛筋是好东西，红烧或酱。但他家的馅儿都是嚼不烂塞牙的边角料多。

扫地森

佛沙 发表于 2021-8-27 12:18
纯牛筋是好东西，红烧或酱。但他家的馅儿都是嚼不烂塞牙的边角料多。

单独炖一锅（一斤）可以，做馅可能不够香-油

佛沙

扫地森 发表于 2021-8-27 13:11
单独炖一锅（一斤）可以，做馅可能不够香-油

没错！还真没听说过牛筋馅的