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洒量是天生的。简单说，酒精在人体内的代谢过程是这样的：乙醇在乙醇脱氢酶帮助下氧化成乙醛，然后由乙醛脱氢酶为催化剂氧化成乙酸，乙酸最后分解为二氧化碳和水。这里面毒性最大，让人醉酒的罪魁祸首是乙醛。人体内都有乙醇脱氢酶，因此都能顺利把乙醇氧化为乙醛。乙醛醉人，因此能不能快速、大量把乙醛氧化，就决定了醉酒程度，也就是酒量大小。而人体乙醛脱氢酶的催化能力，因人而异。喝洒红脸甚至全身通红就是乙醛来不及氧化所导致。这是基因问题，乙醛脱氢酶变异，导致氧化乙醛能力低下。这个跟人种有关。黄种人尤其东亚人种，乙醛脱氢酶变异比例最高，三分之一还多，标志就是喝酒红脸。而白种人，比例不到2%。所以白种人都能喝，而我们有的能喝有的不能喝，差异极大，基因决定，不是后来练出来的。
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楼主: 小苏同学
发表于 四川省 2019-5-10 06:10
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