游玩了赊店古镇,我们前往佛爷沟。
走的县道,这边在修周南高速,路真不太好,一路颠簸。还有我们找到了,社旗大凉皮的产地,购买了大凉皮,也算没有白跑这段路。
冬天吃凉皮你能保暖,夏天吃你能消暑,春天吃你能解乏,秋天吃你能去湿,凉皮真可谓是四季皆宜、并且是不可多得的天然绿色无公害食品。历史记载中就有《本草纲目》上说:米能养脾,麦能补心。
久负盛名的凉皮,一种典型的传统吃法。其做法较简单,把面粉调成糊状,盛入特制的金属凉皮箩里,摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底,然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时,把面皮切成半厘米宽的条,一般加辅料为黄瓜丝,调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。
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