夏天吃点清淡的菜

qq2037893384

生活不错

沉默习惯了

小苏儿 发表于 2018-7-17 19:27
单从刀工看 像是蓝翔的

呵呵，也有可能

酒一杯

mengfei163 发表于 2018-7-17 20:36
今晚的菜失败了，没腌制好，一部分口感欠佳。

是回锅肉，还是青椒炒肉

mengfei163

酒一杯 发表于 2018-7-17 20:52
是回锅肉，还是青椒炒肉

{:1_87:}是青椒炒肉。回锅肉是半瘦半肥带点皮的。

酒一杯

以前有个老中医悄悄地给我说，春天来临之际，吃几包上清丸，把冬季积累在肚里的毒排排，夏天，家中常备夏桑菊{:1_87:}

zzzx

酒一杯 发表于 2018-07-17 20:52:31
是回锅肉，还是青椒炒肉

青椒炒肉吧...回锅肉应该不需要腌制╭(╯ε╰)╮


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酒一杯

mengfei163 发表于 2018-7-17 20:56
是青椒炒肉。回锅肉是半瘦半肥带点皮的。

炒肉离不开芡粉。再调肉时加点老抽，就为了颜色好

酒一杯

酒一杯 发表于 2018-7-17 21:04
炒肉离不开芡粉。再调肉时加点老抽，就为了颜色好

起锅再加点熟油，亮晶晶的，好看也好吃

酒一杯

mengfei163 发表于 2018-7-17 20:36
今晚的菜失败了，没腌制好，一部分口感欠佳。

你试试这样，把肉买回来，放冰箱里冻一个小时，手捏微硬再用片刀切，这样就能达到肉丝要多细就有多细{:1_91:}

mengfei163

酒一杯 发表于 2018-7-17 21:15
你试试这样，把肉买回来，放冰箱里冻一个小时，手捏微硬再用片刀切，这样就能达到肉丝要多细就有多细{:1_ ...

{:1_91:}多谢指点。

凉水井

我还是喜欢晕的。

还记得吗

酒一杯 发表于 2018-07-17 21:04:58
炒肉离不开芡粉。再调肉时加点老抽，就为了颜色好

没有芡粉吃起来肉老


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酒一杯

还记得吗 发表于 2018-7-18 06:22
没有芡粉吃起来肉老

就是{:1_87:}{:1_91:}

赣BUL980

看起来好清淡

还记得吗

赣BUL980 发表于 2018-07-18 12:27:31
看起来好清淡

夏天清淡一点好


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