再小的帆也能远航 - 2014 青蛙俄罗斯欧亚行

chyangwa

舌尖上的俄罗斯——战斗种族的御寒食谱

2016-11-29 茫茫在深夜 掌上莫斯科





黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食，乍看起来颜色像中国的高粱面窝头，切成一片一片的，口感有点儿酸味，又有点咸味，但是烤黑面包却是十分费事的，光和面和发酵就得近两天时间。每100克黑面包能提供372大卡热量，再涂上一层厚厚的黄油和蜂蜜，热量可想而知。要知道我们平时吃的米饭每100克只有116大卡而已。



俄罗斯气候寒冷，用随时可以加热、保温的茶炊冲泡红茶是他们的特色，而红茶也是当地人藉以保暖身体的传统饮料。从饮茶的品种来看，俄国人更喜欢喝甜茶，喝茶时习惯加糖和柠檬片，有时也加牛奶。因此本来可以解腻的红茶变得热量很高。每100克红茶中的热量有294大卡，而每100毫升的可乐中也只有43大卡。



俄罗斯人的早餐比较简单，一般就是几片黑面包搭配一杯牛奶或者一杯红茶。但就是这样一顿早餐，就可以提供800大卡左右的热量，让俄罗斯人从一早就远离寒冷的侵袭。
俄罗斯人的午餐就较为丰富了，通常有三道菜：第一道是汤，第二道是热菜，第三道是甜点及饮品类。在这三道菜之前，按照俄罗斯风俗，要先上冷盘。俄罗斯冷菜丰富多样，包括沙拉、杂拌凉菜、肉、禽冷盘、鱼冷盘、鱼冻、肉冻、鸡蛋冷盘，青菜酱、鱼泥、肉泥及各种加味黄油。俄式冷菜在烹调上的特点：要比一般的热菜口味重一些，并富有刺激性，这样以便于促进食欲，吸收更多的热量。



其中最为著名的当属鱼子酱了，俄罗斯和伊朗两国靠近里海，所以两国生产的上等鱼子酱占全世界市场的95％，而每100克的鱼子酱能提供200大卡的热量。



Borsch 红菜汤在俄罗斯久负盛名，也就是我们说的罗宋汤。它是以甜菜为主，配上胡萝卜、洋葱、土豆、橄榄果、番茄、肉丁、圆白菜、有时还加入一些苹果和豆、各种肉丁，文火煮熬，最后端上来的时候不要忘记再加一大勺酸奶油。红菜汤制作的方法很多，有时还可以以肉汤为基础，加入各样的菜，但是无论怎么做，他们都有一个共同点：就是都很油腻。作为午餐的第一道菜，一份红菜汤能提供93大卡



第二道菜是鱼或肉。俄罗斯人一般会把鱼或肉与配菜一同食用。配菜一般为土豆、青菜、面条、通心粉等，肉则是肉饼、牛排、烤鸡、熏肠等高脂肪的肉类食品，并且一定要烤至全熟，肉多、油大，这样才能保证热量的全部摄取



Tula Gingerbread 图拉姜饼是呈正方形的辛辣口味蛋糕，里面是果酱或炼乳。姜饼可以理所当然地称自己为俄罗斯人原创甜食之一，不论是作为生日礼物、洗礼、圣诞节、复活节和其他纪念日还是平时生活中都极为受欢迎。每100克的姜饼热量可以达到415大卡。



粗略估计，俄罗斯人吃一顿完整的午餐，大概能摄取1500大卡的热量。
在俄罗斯，只是正常地摄入三餐，小酌一杯伏特加，再悠闲地喝一杯下午茶，一天能摄入的能量保守估算就有4000大卡，而成年人一天实际摄入2000大卡左右的能量就足够了。这也许就是为什么战斗民族身体强壮的，不惧严寒的原因所在吧。




   

李家焱

    家境殷实，为艺术而行。

suntianyi

你好，楼主，从满洲里骑到芬兰要多长时间，俄罗斯旅游签证最多30天？

郎骑竹马来369

真牛。。。。

chyangwa

UAZ 编辑


uaz--前苏联乌里杨诺夫斯克汽车制造厂的缩写。乌里扬诺夫斯克市距俄罗斯首都莫斯科东南875公里，地处伏尔加河中游，是一座拥有357年历史的城市。
公司名称 乌里杨诺夫斯克汽车制造厂 外文名称 UAZ 总部地点 乌里扬诺夫斯克州 经营范围 汽车制造
目录
1 基本信息
2 发展历程

1870年4月22日，弗拉基米尔·伊里奇·乌里扬诺夫（列宁）就出生在这里。乌里扬诺夫斯克市原名辛比尔斯克市，1924年列宁逝世的那一年开始改用现名一直持续至今，这座城市因为列宁而名扬世界。
乌里扬诺夫斯克州是俄罗斯最大的汽车制造中心之一，乌里扬诺夫斯克汽车厂始建于1941年，该厂生产的“乌阿斯”UAZ汽车享誉俄罗斯。

UAZ-452于1966年由乌里杨诺夫斯克汽车制造厂开始生产，开始用于民用目的，后来该车及其变型车大量用于军用目的，主要作为救护车、轻型工作车和指挥车。UAZ-452采用54 kW四缸水冷汽油发动机、4前进挡1倒挡机械变速箱、二速分动箱、机械转向装置、液压制动系统、纵置半椭圆非独立悬挂。最高车速95 km/h，最大爬坡度57%，涉水深度0.55 m。

1516

沿途风光少

1516

天气寒冷不出门用足整天时间跟着青蛙等人到苏俄转了圈还是粗略看完谢了

anyang老狂

加纳果 发表于 2014-6-8 12:31
欧亚分界线
欧洲，我们来了

小羌羌好可爱呀

anyang老狂

LYSF98T205 发表于 2014-6-8 10:14
弱弱地问一句：异国他乡，语言不通，不好沟通，当你对着别人随意地拍摄时，是否遇到过麻烦？

我也很想知道，语言关我想该是最大的困难吧？

anyang老狂

caidw2006 发表于 2014-6-8 17:53
#68#很实在很实际，感谢分享！

很是同感那

anyang老狂

楼主说的很对

anyang老狂

就是，我看他们接油的瓶子好像是塑料的

anyang老狂

一路漂移 发表于 2014-6-9 10:32
为什么不用 漳州水仙花牌风油精呢 ，，，，居家必备 出门利器 可以涂 可以吃 可以拿来洒敌人眼睛，价格 ...

这个好，管用

anyang老狂

加纳果 发表于 2014-6-9 17:04
每天花费一千多块还贵啊，5个人呢，平摊在每个人头上也就两三百块钱，含吃喝住宿和油费。。。(本消息来 ...

真不算贵，去去国内就知道了

anyang老狂

niuyang 发表于 2014-6-9 23:12
基洛夫扫街

来这里扫街也是重要的工作之一啊

anyang老狂

俄罗斯的教堂是不是好像咱们国家的庙宇？

anyang老狂

28车 发表于 2014-6-10 09:56
心有多大，舞台就有多大！
别看广告看疗效！

非常赞同，迈开第一步，就有第二步

anyang老狂

niuyang 发表于 2014-6-11 02:27
科斯特罗马广场

扫了一下二维码也没看懂啥意思，能给介绍一下是什么意思吗？

anyang老狂

chyangwa 发表于 2014-6-11 01:55
2014-6-10 基洛夫 -- 科斯特罗马  ， 跟北京有4个小时时差

地名还是写在纸上，方便对照路牌查阅

这个方法不错，记下来

anyang老狂

chyangwa 发表于 2014-6-11 02:54
三个有色心，没色胆的家伙

为了达到150分只能一直顶帖，俄罗斯的大长腿就是好啊