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楼主: 哮天犬
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穿越中国,离梦想近一点---“穿越梦想”之旅(第541页 ...

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8561#
发表于 四川省 2011-7-30 00:24 | 只看该作者
早起顶一把。。。
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8562#
 楼主| 发表于 北京市 2011-7-30 00:25 | 只看该作者
在切好的羊腿肉小丁中调入盐、辣椒粉、孜然粉,羊腿肉小丁依次穿在竹签上,并在每个肉串的中间位置穿上1块羊肥肉小块,每串大约共穿6-7块肉,这也是我第一次自己动手烤羊肉,以前在电视上看过,现在派上用场了

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8563#
发表于 四川省 2011-7-30 00:29 | 只看该作者
每天一顶
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8564#
发表于 山西省 2011-7-30 00:30 | 只看该作者
馋的流口水了!
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8565#
发表于 广东省 2011-7-30 00:35 | 只看该作者
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8566#
 楼主| 发表于 北京市 2011-7-30 00:36 | 只看该作者
我们将羊肉串疏密均匀地排放在燃着炭火的槽形铁皮烤肉炉上,铁槽分上下两层,中间隔板成孔状,用木炭作燃料。一边用炭火火烤,一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料,一种羊肉的香味直冲鼻孔,好饿呀

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8567#
发表于 山东省 2011-7-30 00:38 | 只看该作者
修坏东西兄弟提供的视频真棒!谢谢你们。(y)
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8568#
发表于 广东省 2011-7-30 00:38 | 只看该作者
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8569#
发表于 北京市 2011-7-30 00:39 | 只看该作者
在我们宰羊、劈柴、煮肉的时候,石头、独狼、陈震还有哈包主人的小儿子登山去拍功夫片了

[ Last edited by 青海漂流瓶 on 2011-7-30 at 08:41 ]

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8570#
发表于 江苏省 2011-7-30 00:39 | 只看该作者
这个羊肉串正宗啊,不像我们这里都是用乱七八糟的肉沾上羊油和孜然,烤出来就是羊肉味了!
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8571#
发表于 江苏省 2011-7-30 00:40 | 只看该作者
一不留神我给翻页了
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8572#
发表于 山东省 2011-7-30 00:40 | 只看该作者
Originally posted by 哮天犬 at 2011-7-30 08:36:
我们将羊肉串疏密均匀地排放在燃着炭火的槽形铁皮烤肉炉上,铁槽分上下两层,中间隔板成孔状,用木炭作燃料。一边用炭火火烤,一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料,一种羊肉的香味直冲鼻孔,好饿呀

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原汁原味的烤羊肉美哉(b)
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8573#
 楼主| 发表于 北京市 2011-7-30 00:42 | 只看该作者
3~5分钟左右羊肉串已经开始呈呈酱红色,中间穿插的羊油开始冒出,很快就弥漫到整个羊肉串,泛出一种油亮的光泽,这时再也忍不住了,开始大快朵颐吧

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8574#
 楼主| 发表于 北京市 2011-7-30 00:46 | 只看该作者
烤熟后羊肉色泽酱红,麻辣鲜香、油亮,不腻不膻,外酥里嫩,肉质鲜美,最主要这是我们自己动手烤的,吃起来那更加是别具风味了。

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8575#
发表于 广东省 2011-7-30 00:50 | 只看该作者
美啊,喀纳斯---
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8576#
 楼主| 发表于 北京市 2011-7-30 00:52 | 只看该作者
我们这烤羊肉串看上去就是色泽焦黄油亮,当然也有烤的焦黑的,哈哈,味道微辣中带着鲜香,不腻不膻,肉嫩可口,来看看我们吃羊肉串的众生相吧

[ Last edited by 哮天犬 on 2011-7-30 at 08:53 ]

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8577#
发表于 北京市 2011-7-30 01:06 | 只看该作者
羊肉为什么还不熟啊?  我饿的前胸贴后背了

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8578#
 楼主| 发表于 北京市 2011-7-30 01:08 | 只看该作者
我们这烤羊肉串看上去就是色泽焦黄油亮,当然也有烤的焦黑的,哈哈,味道微辣中带着鲜香,不腻不膻,肉嫩可口,来看看我们吃羊肉串的众生相吧

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8579#
发表于 陕西省 2011-7-30 01:09 | 只看该作者
“色泽酱红,麻辣鲜香、油亮,不腻不膻,外酥里嫩,肉质鲜美…”#003#
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8580#
发表于 北京市 2011-7-30 01:10 | 只看该作者
哈包的女主人在为我们洗羊肚子,可是为什么最后没吃上呢?


估计是马奶酒把我喝醉了的时候你们吃完羊肚了

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