|
楼主 |
发表于 北京市 2007-11-4 08:54
|
显示全部楼层
新疆核桃
主要分布于南疆的和田、阿克苏和喀什一带。主要品种有:纸皮核桃,产于可克苏,壳薄如纸,对着阳光几乎可见壳内果仁的形状,用手指轻捏,果壳即破碎。果形中等,平均单粒重11.7克,出仁率67%,高者可达69%。仁甜而饱满,出油率?1%。薄壳核桃,主产于喀什、阿克苏、库车等地,由野生核桃引种驯化而成,果壳较薄,平均粒重约15克,出仁率52—62%,果仁丰满,含油率72一76%。”露仁核桃,在南疆各地广为栽培,果壳很薄,壳面会自动破裂,果仁露出。出仁率65;67%。核仁甘甜,含油率73%左右。穗状核 桃,主产于阿克苏地区,果壳较薄,每一果穗挂果6—15粒,果型较大,平均单果重14.8克,果仁丰满,出仁率56%,含油率69%。隔年核桃,主产于阿克苏、喀什、和田等地;果型较大,乎均单果重16.6克。核仁饱满,味甜,出仁率49%,含油率71%。新疆核桃出口日本、英国、澳大利亚等国。
喀什阿月浑子
系波斯语,维吾尔语称皮斯特,古称胡榛子、无名子、无名木等,是一种珍贵的木本油料和干革命果树。主产于新疆塔克拉玛干大沙漠西西椽的喀什绿洲,1300年前从波斯传人为漆树科黄连木属落叶小乔木。喜光、抗寒、抗旱、耐瘠能力强;树高5—7米,树冠是开展的半圆形或圆形,树干粗糙,树皮灰褐色,核果圆形或椭圆形,大小似银杏。生长缓慢,一般9—10年开花结果,20一30年后结实较多。果实乳白色,果仁含蛋白质20-22%。油味芳香,营养丰富,可作为强脑为劳动者的高级食用油。’仁可生食、炒食、糖渍等,亦为制作糕点及清凉饮料的上等配料。还可药用,唐代《本草拾贵》’记述:阿月浑子味辛、温、涩、无毒,主治诸痢,去冷气肥健,《海药本草》载;其实无名子,波斯家呼为阿月浑,状若榛子,法辛、无毒。种 植品种主要有二:一为早熟阿月浑字,果近椭圆形,顶端和阳面红色,果皮上条文明显,较大。二为长果阿月浑于,果核长圆形,有大粒小粒之分,大粒长2.45厘米,果实顶端尖;小粒长2.07厘米,故又有长果和短果之分。
喀什巴旦杏
因其形扁如桃,又名扁校桃。是食用果仁的珍贵干革命果。主产于新疆喀什地区。果实椭圆形,成熟时易开裂,果核平滑有凹陷。其肉苦涩不可吃,核仁甘甜。巴旦杏原产古波斯,名“婆淡树”其品种较多,约有30多个,分为3个品系:软壳甜巴旦杏品系,成熟较早;一般在8月上旬,果型较小,核壳出仁率较高。品系中优良品种较多,有小软壳、双仁软壳、扁嘴褐等。莎车、英吉沙、疏附等县有栽培。甜巴旦杏品系,成熟较早,通常在8月上旬。果型较大,核壳薄,优良品种有早熟薄壳、双仁薄壳、白薄壳等。喀什地区各县均有栽培。厚壳甜巴旦杏品系,成熟期晚,通常在8月下旬,果型大,核壳很硬,经济价值低。主要品种有大巴旦、石头巴旦、双仁石头巴旦等喀什和阿克苏等地均有分布。此外,在塔城地区裕民县巴尔鲁克山的布尔干河畔,有1.2万亩原生巴旦杏林;为第三纪残留的古老树种。新疆巴旦杏栽培历史已有1300多年。杏仁经济价值很高;仁内含植物油,蛋白质,淀粉、糖,’以及维生素AI、B1;B2,和消化酶、杏仁酶、杏仁甙、钙、镁、钠、钾、铁、钡、矽等,是制作高级食品的重要原料,也是贵重药材。在少数民族药材中,常把它当作人参,作为延年益寿的滋补品。据现代医学研究,巴旦杏具有补气壮身、止咳平喘、益智安’神等功效,可治疗体虚无力;腰膝酸痛、血管软化、高血压、神经衰弱、肺虚咳嗽、胃病、小儿佝楼等多种疾病。近年来,新疆巴旦杏已被部分省市引种。
伊犁马
是本世纪开始陆续用当地哈萨克马为母本;奥尔洛夫马、布琼尼马、顿河马为父本进行杂交;:培育而成的。主产于新疆伊犁河流域的昭苏、特克斯、尼勒克、新源等县,为挽乘兼用型古老良种。其外表清秀,灵活,体形标致,大小适中,双耳竖立;眼大明亮,额宽鼻直,肩长胸宽,背直尻正,肌肉发达,四肢坚实,毛色润泽,。以骝色为主。耐粗饲。可挽车、供骑,行动敏捷。挽力可达10公斤,最大可达2500公斤,奔驰 速度在国内马匹中居前列。 |
|